Bruxelles est un véritable paradis pour les amateurs de bonne cuisine. La capitale belge est réputée pour sa gastronomie riche et variée, ancrée dans les traditions tout en s’ouvrant aux nouvelles influences. Cet article vous emmène à la découverte des meilleures adresses pour savourer des spécialités belges à Bruxelles.

Moules-frites et brasseries traditionnelles

Impossible de parler de gastronomie belge sans évoquer les moules-frites, un plat incontournable à Bruxelles. Pour déguster ce plat dans toute sa splendeur, rendez-vous dans des institutions comme Chez Léon, situé en plein cœur du quartier de l’Ilot Sacré, ou encore La Roue d’Or, une brasserie typique à deux pas de la Grand-Place. Dans ces établissements, les moules sont servies avec une variété de sauces, accompagnées bien sûr de frites croustillantes.

Chocolat belge : Une tradition d’excellence

La Belgique est mondialement célèbre pour ses chocolats, et Bruxelles en est la vitrine. Parmi les chocolatiers les plus réputés, Pierre Marcolini et Neuhaus se distinguent par la qualité de leurs produits. Vous trouverez leurs boutiques dans les rues commerçantes de la ville, où vous pourrez goûter à des pralines au chocolat noir, au lait, ou encore fourrées à la crème.

Friteries emblématiques

Les friteries font partie du paysage culinaire bruxellois. Pour une expérience authentique, rendez-vous chez Maison Antoine, située place Jourdan, ou encore Frit Flagey. Dans ces friteries, les frites sont cuites dans la graisse de bœuf, leur donnant un goût unique, et servies dans des cornets avec une multitude de sauces au choix.

Bruxelles est une ville où la tradition culinaire belge se perpétue dans des lieux emblématiques, mais aussi dans des établissements plus contemporains qui revisitent les classiques.